yaglarda oksidasyon neden olur ?

Sare

Sare

Bilgili
Yağlarda oksidasyon neden olur?
Oksidasyon, yağlarda ve yağ içeren gıdalarda oksijenin etkisiyle ortaya çıkabilmektedir. Özellikle birden fazla sayıda çift bağ içeren doymamış yağ asitleri ve yağca zengin gıdalar, oksidasyona karşı son derece duyarlıdır.
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
benzerkonular_benzer_konular benzerkonular_forum benzerkonular_tarih
Tuba yaglarda sabunlasma nedir ? Gündem 0 188
Sevgi yaglarda agartma nedir ? Gündem 0 178

benzerkonular_benzer_konular

Üst