mutfakta baglamak ne demek ?

Guzin

Bilgili
Mutfakta bağlamak ne demek?
Bağlamak. Sos, çorba ve yahni gibi sulu yiyecekler koyulaştırma işlemi. Bunun için eskiden ekmek içi veya yumurta sarısı kullanılır. Bağlamak için daha sonra unla karıştırılmış sağ yağ (sade yağ) kullanıldı.
 

benzerkonular_benzer_konular

Üst